Bună, pasionați de grătar! În calitate de furnizor de clești pentru grătar de top, am văzut totul când vine vorba de a profita la maximum de uneltele tale pentru grătar. O întrebare care apare destul de des este: „Care este cel mai bun mod de a asezona clești noi pentru grătar?” Ei bine, lasă-mă să o descompun pentru tine.
În primul rând, de ce trebuie chiar să asezonăm cleștele pentru grătar? La fel ca o tigaie din fontă, cleștele noi pentru grătar pot beneficia de un condiment bun. Condimentarea creează un strat protector pe suprafața cleștilor. Acest strat ajută la prevenirea ruginii, face cleștele mai ușor de curățat și poate chiar îmbunătăți aroma alimentelor tale la grătar.
Pasul 1: Curățați bine cleștele
Înainte de a începe procesul de condimentare, trebuie să vă curățați noile clești pentru grătar. Majoritatea cleștilor noi vin cu puțină unsoare sau reziduuri din fabrică. Nu vrei ca asta să intre în mâncare. Deci, apucă oPerie pentru grătar. Aceste perii sunt grozave pentru că pot ajunge în toate colțurile și colțurile cleștilor.
Umpleți o chiuvetă sau o găleată mare cu apă caldă și săpun. Utilizați un săpun de vase ușor - nimic prea dur care ar putea deteriora cleștele. Scufundați peria în apă cu săpun și curățați bine cleștele. Acordați o atenție deosebită îmbinărilor și suprafețelor de prindere. Clătiți bine cleștele sub jet de apă pentru a scăpa de tot săpunul. Apoi, uscați-le complet cu un prosop curat. Nu vrei să rămână apă pe clește, deoarece asta poate duce la rugină.
Pasul 2: Alegeți uleiul potrivit
Acum, este timpul să alegeți un ulei pentru asezonare. Vrei un ulei care are un punct de fum ridicat. Uleiurile precum uleiul de canola, uleiul de semințe de struguri sau uleiul de semințe de in sunt alegeri excelente. Aceste uleiuri pot rezista la căldura ridicată a procesului de grătar fără să se ardă și să lase un gust prost.
Evitați să folosiți ulei de măsline sau unt. Uleiul de măsline are un punct de fum relativ scăzut, ceea ce înseamnă că se poate arde cu ușurință și poate lăsa un reziduu lipicios, neplăcut pe clește. Untul conține substanțe solide din lapte, care pot, de asemenea, să ardă și să provoace un miros urât al cleștilor.
Pasul 3: Aplicați uleiul
Odată ce ai uleiul tău, poți folosi aPerie pentru ulei de condimentepentru a o aplica pe clește. Turnați o cantitate mică de ulei într-un vas puțin adânc. Înmuiați peria în ulei și apoi începeți să o aplicați pe clește. Asigurați-vă că acoperiți fiecare parte a cleștilor, inclusiv mânerele și vârfurile. Nu trebuie să treceți peste bord cu uleiul; o haină subțire și uniformă este tot ce ai nevoie.
Dacă nu ai o perie de ulei, poți folosi și un prosop de hârtie. Îndoiți prosopul de hârtie într-un pătrat mic, înmuiați-l în ulei și apoi frecați-l peste clește. Ai grijă să nu picurați ulei peste tot.
Pasul 4: Încălzește cleștele
După aplicarea uleiului, este timpul să încălziți cleștele. Puteți face acest lucru pe grătar sau în cuptor. Dacă folosiți un grătar, preîncălziți-l la foc mediu - mare. Puneți cleștele uns cu ulei pe grătarul și lăsați-le să se încălzească aproximativ 10 - 15 minute. Asigurați-vă că întoarceți cleștele de câteva ori în timpul acestui proces pentru a asigura o încălzire uniformă.
Dacă utilizați un cuptor, preîncălziți-l la 375 ° F (190 ° C). Așezați cleștele pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu. Introduceți foaia de copt la cuptor și lăsați cleștele să se încălzească aproximativ 15 - 20 de minute. Din nou, întoarceți cleștele la jumătatea procesului.
Căldura ajută uleiul să se lege de suprafața cleștilor, creând acel strat protector de condiment. Veți observa că cleștele încep să se întunece puțin pe măsură ce uleiul este încălzit. Acesta este un semn bun că procesul de condiment funcționează.
Pasul 5: Răciți și repetați
Odată ce cleștele au fost încălzite, scoateți-le cu grijă de pe grătar sau cuptor folosind mănuși rezistente la căldură. Lăsați cleștele să se răcească complet la temperatura camerei. Acest lucru poate dura aproximativ o oră și ceva.
După ce cleștele s-au răcit, puteți repeta procesul de ungere și încălzire de încă una sau două ori. De fiecare dată când faceți acest lucru, stratul de condimente va deveni mai puternic și mai durabil.
Pasul 6: Mențineți condimentele
După ce v-ați asezonat cleștele pentru grătar, este important să mențineți condimentul. După fiecare utilizare, curățați cleștele cu aPerie de grătar din silicon pentru grătar. Aceste perii sunt blânde cu stratul de condimente și pot îndepărta eficient orice resturi alimentare.
Nu folosiți agenți de curățare abrazivi sau vată de oțel pe clește, deoarece acestea pot zgâria condimentele și pot expune metalul la rugină. Dacă cleștele încep să pară puțin uscate sau condimentul pare să se uzeze, pur și simplu repetați procesul de ungere și încălzire pentru a reîmprospăta condimentul.
Sfaturi și trucuri
- Dacă folosiți cleștele pentru prima dată după condimentare, este posibil să observați un pic de miros de fum. Acest lucru este normal și ar trebui să dispară după câteva utilizări.
- Păstrați cleștele pentru grătar condimentat într-un loc uscat. Agățarea lor într-un cârlig sau depozitarea lor într-o cutie de instrumente poate ajuta la prevenirea deteriorării lor.
- Dacă scăpați din greșeală cleștele și condimentul se ciobiește, nu vă faceți griji. Doar curățați zona, re-ungeți-o și încălziți-o din nou pentru a repara condimentele.
În concluzie, condimentarea noilor tale clești pentru grătar este un proces simplu care poate face o mare diferență în performanța și longevitatea cleștilor. Urmând acești pași, veți avea un set de clești care sunt rezistente la rugină, ușor de curățat și gata să vă ajute să gătiți alimente uimitoare la grătar.
Dacă sunteți în căutarea unor clești pentru grătar de înaltă calitate sau alte accesorii pentru grătar, mi-ar plăcea să stau de vorbă cu dvs. Indiferent dacă sunteți un grătar acasă sau un bucătar profesionist, avem produsele de care aveți nevoie. Luați legătura cu noi pentru a începe o conversație despre nevoile dvs. de achiziție.
Referințe
- „Ghidul complet pentru întreținerea grătarului” - Revista Home Grilling
- „Asezonați-vă instrumentele de gătit” - Manual de arte culinare